連日の猛暑の中、今年も静岡山田錦研究会の夏の田圃（たんぼ）巡回が行われました。

これは、酒造好適米である静岡県産山田錦の田圃（たんぼ）の状況を経過観察し、圃場（ほじょう）管理していくことで、均一で質の良い生育を目指した取り組みです。

会員農家の圃場（たんぼ）を回り、各田圃（たんぼ）の1株茎数、草丈（ｃｍ）、CM値、幼穂長（ｍｍ）、状況管理などを詳しくチェックしていきます。こうしたデータから、出穂を予想していきます（稲にいつ穂がついてくるのか！？）。

今年の稲は、色にムラがなく、順調に生育しているようです（稲の色にムラがないということは、田圃（たんぼ）に養分が多くあったと思われます）。逆に、天気が良すぎるため、生育が良すぎ、稲が伸びすぎているようです。とは言え、茎は太く育っているため、秋に来る台風に耐えられるのではないかと思われます。

この他の心配事項としては、稲穂１株のもみ数が多く成り過ぎても、くず米が多くなってしまい、良質で均一な山田錦作りとならないのです。

田圃（たんぼ）に肥料をたくさん与えれば、良い米作りになるわけではないようです。酷暑の中、会員農家の田圃（たんぼ）を回り、データを集める、この毎年行われる田圃巡回といった経験の蓄積が、均一で良質な酒造好適米である、静岡県産山田錦作りに貢献していることが伺えます。

花の舞酒造の土田杜氏曰く、「技術は原料を超えることはできない」とのことです。良質な酒造りには、良質な原料が求められます。静岡山田錦研究会からのこだわりの静岡県産山田錦を原料に、秋からの酒造りに励んでいければと思います。