山田錦純米吟醸原酒
静岡県産山田錦を55％まで削る事で、より米の甘旨味を引き出しました。酵母はHD-101を使用。
香りの特徴は酵母由来のバナナやプリンスメロンを思わせる香りが蒸米の香りと共に淑やかに感じられます。
味わいは柔らかな甘さが品のある酸に引き立てられ、米の旨味を余韻でゆったりと感じられるリッチな味わいです。
| カテゴリー | 純米吟醸酒 |
|---|---|
| 原料 | 静岡県産山田錦 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 17.0% |
| 保存方法 | 冷暗所で保存。開封後はお早めにお召し上がりください |
| 内容量 | 1,800ml 720ml 300ml |
味わい
おススメの呑み方
ペアリング
白みそを使った西京焼き、粕漬け
米の風味が豊かな山田錦純米吟醸原酒は、和食料理と相性が抜群。特に同種の発酵食品である西京焼きや粕漬けと合わせれば、お互いのより豊かな風味を楽しめます。
ココナッツを使ったエスニック料理
山田錦純米吟醸原酒のクリーミーな風味は、ココナッツ料理ともマッチングします。
