１０月になると酒蔵周辺にさわやかな香りが漂い始めます。まさしく新酒誕生の知らせです。今年も新酒の季節を迎えました。新酒は１０月下旬から出荷される予定です。花の舞の新酒は「純米しぼりたて」と「初しぼり」の２種類。

「純米しぼりたて」は米のうまみが凝縮され味わいは濃厚。じっくりとお酒を味わうのに最適です。「初しぼり」は本醸造ですから醸造アルコールが添加されています。それによって味が整えられ、すっきりとした味わいで後味もきれいです。

新酒の特徴は搾りたてをすぐに出荷する。水を加えない原酒である。そして、火入れをしない生酒であることです。華やかさ、フレッシュ感は新酒ならではのもの。そのままでもけっこうですが、よく冷やすとうまさは抜群です。季節限定品ですのでお早めにお試しください。